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    • 西紅柿蛋花湯

    西紅柿蛋花湯

    商品單價:
    ¥16/件
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    件(庫存99999個)
    商家名稱:
    小吃美食網
    咨詢方式:
    18086305948

    菜品特色

    一種民間菜品,具有很高的營養價值。

    做法

    用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西紅柿,翻炒片刻,加入沸水,等西紅柿汁燒出后,加入蛋花,放鹽,味精.2分鐘后起鍋。

    特色:西紅柿蛋花湯有一股濃濃的蒜香味,以及西紅柿和蛋花的清醒味道。

    做法

    1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮,然后皮就能撕下來了,切西紅柿。

    2.把西紅柿放在鍋里炒,直到它變成西紅柿醬。

    3.把水倒入炒鍋里,水開后可以放些濕淀粉或者面條。

    4.放入適量的鹽,撒上雞蛋液。

    哈哈,我很喜歡這種做法,湯的口味又酸又咸,顏色紅彤彤的。試試吧!

    2.

    1把西紅柿用開水燙一下,然后用泡在涼白開,待西紅柿皮裂開然后把西紅柿皮剝了

    2起油鍋,把西紅柿肉(不要切,刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化)放到鍋里用鍋鏟壓碎

    3另燒開水,放入碎西紅柿肉,燒開,加入適量的鹽和糖,熄火,把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中,記住哦,倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯哦,讓雞蛋成蛋花狀,待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻,這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了

    注意西紅柿不能太少,湯要稍微濃點才好,還有就是糖和鹽都不要太多,多了也無益,還有就是如果可以不打欠就不要打了,我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果,個人意見,呵呵~

    3.

    通俗化點,

    糖,鹽.雞精.油(色拉油,大豆油.橄欖油都可以啦),雞蛋兩個,西紅柿就是放2-3個雞蛋大小的就可以了大概(90-140克)呵呵.蔥姜少許(如果你不喜歡吃可以不放)

    1,西紅柿切碎

    2,開火

    3,倒油

    4,油溫8成熱,把西紅柿,蔥姜放進去翻炒半分鐘左右,

    5,加水(幾口人吃就加適量的水)

    6,把蛋放碗里打散,

    7,待水開后,打進去,

    8,開鍋后,鹽,雞精,糖各適量,即可

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